巧克力凹蛋糕

作者： 游弋ue

用料

• 鸡蛋 3个
• 蜂蜜 15ml
• 牛奶 15ml
• 巧克力 50g
• 黄油 30g
• 糖粉 30g
• 朗姆酒 15ml
• 可可粉 5g
• 低筋面粉 30g

巧克力凹蛋糕的做法步骤

步骤 1

用油纸剪裁合适的纸模

步骤 2

可可粉，巧克力，黄油隔热水融化搅拌均匀，加入蜂蜜，牛奶，朗姆酒搅拌

步骤 3

蛋白，蛋黄分离。蛋黄加入巧克力溶液搅拌均匀。溶液平均分成两份

步骤 4

其中一份可可溶液筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀

步骤 5

烤箱预热150度。蛋白打发，分三次加糖粉

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步骤 6

步骤 6

筛过面粉的溶液和蛋白糊混合，翻拌均匀，倒入模具。

步骤 7

再往正中间倒入预留的无面粉可可溶液

步骤 8

150度烤20分钟，如果表面上色，就盖锡纸。出炉筛上糖粉。

步骤 9

芝士版凹蛋糕动态图

菜谱创建时间：2016-12-10 23:08:44