迷你咖喱鱼丸披萨（内付简易版）

作者： 糊家私厨

就是一时兴起，用朋友家的鱼丸玩了一下，没想到是好吃的

用料

• 高粉 50克
• 低粉 50克
• 酵母 3克
• 温水 55ml
• 盐 1克
• 黄油 10克
• 香菇 1个
• 喜大厨鱼丸 9个
• 咖喱粉/咖喱块 适量
• 盐2 一丢丢
• 黄油2 10克
• 培根 一片
• 马苏里拉奶酪 适量

迷你咖喱鱼丸披萨（内付简易版）的做法步骤

步骤 1

酵母温水融化后倒入高低粉混合揉成团，然后加入软化黄油揉至扩展

步骤 2

发酵至2倍大后分割成4份，用手整成披萨形状

步骤 3

发酵的同时，把鱼丸煮泡，香菇洗净切成末，用盐2和黄油2炒一下，鱼丸本身有咸味，只要放一点点盐稍微让香菇入味即可

步骤 4

煮好的鱼丸拿4个分别减一个口子塞入炒好的鱼丸里，尽量多塞，备用

步骤 5

剩下没用完的香菇和剩下没用的鱼丸（鱼丸切成小丁）加咖喱放一点水一起炒一下，至水炒干

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步骤 6

步骤 6

预热烤箱200°，披萨上铺一层咖喱鱼丸酱，然后撒一圈培根丝，铺一层马苏里拉奶酪后放一颗塞了香菇的鱼丸，分别弄好后入烤箱，15分钟左右后拿出来再铺一层马苏里拉继续烘烤至拉丝即可

迷你咖喱鱼丸披萨（内付简易版）的小贴士

如果觉得做披萨底太麻烦，直接吐司切片，从第三步开始做起 没培根放青红椒，洋葱碎都可以，披萨本来就是解决冰箱剩余的最佳伙伴

菜谱创建时间：2016-12-10 21:52:05