排骨花菜汤

作者： 水汪汪的夏天s

看了拜托了冰箱，做菜兴趣激升～实力混搭，就地取材，用冰箱里现有的排骨，花菜和西蓝花尝试煮了个汤，健康还有营养～

用料

• #主食材
• 排骨 3根（切成小段）
• 花菜 1/4朵
• 西蓝花 1/4朵
• #配料
• 生姜 一小块
• 花椒 几粒
• 红干辣椒 两个
• 其他配料 料酒，盐，食用油，酱油，醋，蒸鱼豉油，老抽，花椒油

排骨花菜汤的做法步骤

步骤 1

把花菜和西蓝花分成小块，洗干净备用。

步骤 2

买切成小段的排骨三根，用清水洗净，加冷水放到锅里，加入少量料酒，煮开到起白沫，把汤倒掉，用事先准备好的热水把白沫等冲洗干净备用。

步骤 3

在锅里重新加入清水，按个人口味加入适量生姜片和花椒，放入排骨。烧开后转小火继续煮20分钟。然后加入花菜和西蓝花，烧开后再小火煮20分钟。

步骤 4

准备适量熟油辣椒，按个人口味加入花椒油，蒸鱼豉油，醋，老抽，调出一小碗蘸料。

步骤 5

汤烧好后加盐起锅，配上蘸料，味道可清淡可重口，ok 啦～

菜谱创建时间：2016-12-10 20:54:49