一夜渍

作者： 青语小厨

kinto的雾波重石买了许久，昨天翻出来，想着别荒废了这么个物件。把洗净后过了凉开的菜晾干，蔫头耷脑的丢进泡菜罐，加了调味汁，压上重石，再用保鲜膜封了放进冰箱。只一夜，那些失了生气的菜全鲜活了，嘎崩脆，咬一口就带了些热闹。吃泡菜好像淑女不起来，口腔里全是欢快的声响，哪怕是闭着嘴咀嚼。

用料

• 盐 适量
• 糖 克
• 萝卜 根
• 辣椒 个
• 黄瓜 根
• 白醋 适量
• 水 克
• 白砂糖 克
• 柠檬 个
• 胡萝卜 根
• 米醋 适量
• 姜 片
• 蒜 瓣

一夜渍的做法步骤

步骤 1

菜要洗净，用凉开水冲过，晾干

步骤 2

随自己喜欢调泡菜汁

步骤 3

保鲜膜包好放冰箱一夜，第二日便能吃了

步骤 4

罐子不大，就一天的食量

菜谱创建时间：2016-12-10 19:53:05