地瓜粉500克，兑水2000克，搅拌均匀稍等一会等粉充分溶于水，起锅烧水200克，水开后倒入粉水，按一个方向不停搅拌，直到粉水全部成糊状，倒入准备好的盆中（盆要事先用食用油擦一遍，这样粉冻成型后非常容易倒出！），耐心等待粉冻彻底成型。我是冬天做的，等的时间比较短，如果常温的话估计要等几个小时，着急的可以放冷藏里面！这样焖子就初步做好啦！我将做好的焖子切成四份，装保鲜袋里面放入冷藏，可以保存一个礼拜哦！
取出一份焖子切成块状，锅里放油将焖子倒入锅中，炒至两面金黄后盛出来，炒焖子的时候不要总翻动它，耐心等待一面出嘎后再翻到另一面！
将一勺芝麻酱用温水解开，加入一勺酱油，两勺陈醋，蒜水，葱花香菜，倒在炒好的焖子上面，炒焖子就做好啦！注意，蒜水就是蒜泥加盐和凉白开，我还加入了自己做的花生碎，吃起来更香了！
成品焖子出炉喽，味道和我在大连吃的一模一样，自己做的吃着还卫生，很放心！