红烧肉

作者： leoshirley

这个红烧肉是看了很多人的菜谱后，综合自己的口味制作的 用料

用料

• 五花肉 750克
• 生姜 2片
• 干红辣椒 6个
• 八角 1个
• 料酒 1大勺
• 老抽 2勺
• 生抽 1勺
• 冰糖 6个
• 蜂蜜 1小勺

红烧肉的做法步骤

步骤 1

肉飞水后，不放油，在锅里煸了煸，喜欢吃红烧肉那种外表有点生焦的感觉。

步骤 2

煸的肉两面有点金黄，盛出，用煸出的油化冰糖，用冰糖真的口感要比白糖好多了，特别亮

步骤 3

冰糖变成糖稀冒泡，倒入肉，生姜，料酒，红辣椒，香叶，老抽，生抽，八角，翻炒，倒入热水盖住肉，甚至可以在多到一点，每家的火毕竟都有点区别，大火烧开，小火炖，最后剩一些汤的时候，经过你的试吃后，可以出锅的时候，加一点蜂蜜，收汁

步骤 4

装饭盒了，我要带到单位去，当工作餐了

菜谱创建时间：2016-12-10 18:27:03