核桃仁

作者： 心语1998

去年春节吃了阿姨做的核桃仁，一直对这个味道念念不忘^_^，终于有机会跟阿姨要来方子，自己做了几次，都很成功O(∩_∩)O。写出来跟大家分享*^O^*

用料

• 核桃仁 1000克
• 白糖（或冰糖或蜂蜜） 200克
• 水 70克
• 食用油（炸核桃仁用） 若干

核桃仁的做法步骤

步骤 1

核桃仁焯水:热水下锅，焯一下捞出，切忌水煮!焯好之后捞出备用，沥干不沥干随意（新核桃可以跳过此步骤）

步骤 2

水和糖倒入锅中，待糖水起泡，颜色略微变黄，倒入核桃仁翻炒片刻，核桃仁都蘸上糖，出锅。

步骤 3

锅中倒入食用油，核桃仁冷油下锅，炸至变色，出锅。（要小火哦，此步骤跟炸花生类似）

步骤 4

冷却食用

菜谱创建时间：2016-12-09 18:29:52