热炒酸辣粉

作者： 流岚的向阳公社

大多数酸辣粉是用水煮起来，加调料。 今天我用炒的方法，不加水干炒。 粉要用新鲜的红苕粉。 很受朋友的喜欢，点击率极高

用料

• 鲜红苕粉条
• 醋 适量
• 花椒 适量

热炒酸辣粉的做法步骤

步骤 1

鲜红苕粉条，清水化开，备用 提示：是鲜红苕粉，不是干红苕粉条

步骤 2

热油炒香郫县豆瓣

步骤 3

关火，关火，关火 加蚝油

步骤 4

鸡精

步骤 5

花椒面

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步骤 6

步骤 6

香醋

步骤 7

开火，开火，熬开，熬香

步骤 8

红苕粉滤起来

步骤 9

不断翻炒

步骤 10

炒到粉条透明，有亮色。关火起锅

步骤 11

黄豆泡发几个小时，用油酥好，芹菜切细，小米椒切碎 撒面上。

菜谱创建时间：2016-12-09 15:27:25