广式腊肠

作者： 花姐爱美食

往年吃过一个阿姨自制的腊肠，很美味，就请教了她有关做法，在这里写下菜谱纪录一下

用料

• 前腿肉 10斤
• 汾酒 150克
• 糖 400克（8两）
• 盐 125克（2两半）
• 酱油 150克（2-3两）

广式腊肠的做法步骤

步骤 1

肉切小块，把所有调料放入拌匀

步骤 2

灌进准备好的肠衣分好段，用开水冲泡干净，胀气的位置用牙签戳一下，把气排出就可以晒了

步骤 3

接下来的时间就交给阳光了，晒两个星期左右就差不多了，用袋子装好，放到冰箱冷冻保存

步骤 4

美味的腊肠炒香芹

菜谱创建时间：2016-12-08 21:01:26