妈咪烧白

作者： 六只小猫

小时候妈妈很忙，每次做这道菜，都觉得高兴！ 怀大宝的时候突然嗜甜，夹沙肉成了最爱，妈妈做了这个都不吃，怀二宝的时候，干脆啥都吃不下，可怜哦…… 不过呢，月子里成天就想吃肉，哈哈…… 今天天气好，买了菜回家，本来是打算做卤肉饭，结果老妈说她做烧白，哈哈，那当然好咯！

用料

• 五花肉 一斤
• 红糖 20克
• 生姜 一块
• 醪糟 一勺
• 泡椒 两只
• 咸菜 半斤
• 冰糖 少许
• 老抽 少许
• 生抽 少许
• 盐 少许

妈咪烧白的做法步骤

步骤 1

肉洗净焯水，加姜片料酒花椒少许，撇清浮沫后捞出

步骤 2

红糖、醋、醪糟拌匀，生姜切开一点方便蘸料汁。

步骤 3

使劲擦肉皮，哈哈哈

步骤 4

晾一会儿，切咸菜，然后再擦几次

步骤 5

无影手……😂😂

步骤 6

锅里倒少许油，肉皮放进去炸泡起来

步骤 7

炸好后放进冷水里

步骤 8

切片，把抹肉皮的作料拌进去

步骤 9

肉皮朝下，整齐摆放，切好的芽菜平铺在肉上面，作料倒进去，没图，因为二少爷醒了…… 放进锅里蒸一个小时，最好能放一个盘子在上面，防止过多汽水进去，蒸好后把盘子倒扣过来，Ok啦！

菜谱创建时间：2016-12-08 19:48:10