カキフライ/日式炸牡蛎(生蚝）

作者： 江户川区柯蓝

这个季节日本各种饭店都推出了炸牡蛎（カキフライ） 我和男票都挺喜欢吃的 外出必点 后来上网一查发现做法意外简单 而且自己做又划算 和大家分享下做法 这菜谱是8个牡蛎份的量 推荐大一点的牡蛎 不然炸出来只剩油皮了太腻

用料

• 牡蛎肉 8个
• ＊鸡蛋 一只
• ＊低筋面粉 10勺
• ＊水 7勺
• 面包屑 适量
• 柠檬 一瓣
• 自己喜欢的配酱

カキフライ/日式炸牡蛎(生蚝）的做法步骤

步骤 1

牡蛎肉过水清洗

步骤 2

清洗后用厨房用纸拭去水分

步骤 3

将＊的材料混合调成面糊

步骤 4

牡蛎肉先裹满面糊

步骤 5

再裹面包屑

步骤 6

就这么简单 然后放到冰箱里让它门冷静10分钟以上 确保下锅炸的时候面衣不会散

步骤 7

热油炸至金黄色

步骤 8

装盘 根据自己喜好可以挤柠檬汁在上面 我这次配的お好みソース 因为原料没有添加什么佐料所以我个人喜欢配口味重一点的酱 但也有很多人喜欢吃原味的鲜味

菜谱创建时间：2016-12-08 16:32:33