视频食谱—香烤五花肉

作者： 德普烘焙实验室

冬天多吃肉！五花肉无疑于猪肉的灵魂，怎么样弄都好吃，尤其是烤着吃…… 微信公众号：德普美食厨房 微博：德普烘焙实验室

用料

• #主料
• 带皮五花肉 500克
• 土豆 1个
• #配料
• 生姜 10克
• 盐 半勺
• 料酒 1勺
• 蚝油 2勺
• 蜂蜜 1勺
• 辣椒酱 1勺

视频食谱—香烤五花肉的做法步骤

步骤 1

将新鲜的五花肉清洗干净，修成薄厚差不多的长条形。

步骤 2

把五花肉放入锅内，加入生姜片和适量的水，大火烧开转小火煮15-20分钟

步骤 3

配料中所有材料放入小碗中调匀成酱汁，

步骤 4

五花肉煮到用筷子可以很容易插入肉中，

步骤 5

捞出煮好的五花肉，控净水分，

步骤 6

用刷子蘸调味汁在五花肉上刷一层，

步骤 7

土豆去皮切成厚片，

步骤 8

手工折锡纸铺于烤盘上方，在锡纸上刷油，再摆上土豆片，

步骤 9

将五花肉皮朝上放在土豆片上，

步骤 10

将剩余酱汁全部均匀淋于五花肉上，

步骤 11

烤盘放入预热好的德普嵌入式烤箱中，烘焙档200度，烤10分钟，

步骤 12

取出烤盘，将五花肉肉皮面翻至向下，烤10分钟，再取出两侧各烤5分钟，

步骤 13

取出烤盘将肉皮翻至向上，再次放入烤箱，最后烤10分钟，

步骤 14

烤好后立即取出，趁热切成片，和土豆片一同装盘即可

步骤 15

香味浓郁。下酒最棒。也可以用生菜叶子卷着吃哦

菜谱创建时间：2016-12-08 10:36:52