酱油浸蛋黄 SoySauce Pickled Egg York

作者： Juli366

刚看到一个短短的小视频，生蛋黄拌饭。酱油泡过的蛋黄结了一层薄薄的硬壳，筷子戳开又有新鲜金黄的蛋黄液流淌下来，虽然肚子很饱，还是看的特别有食欲。 怕忘了，记录一下，比较适合炎热的夏天！ 注：图片来自网络

用料

• 蛋黄 1只
• 味啉 1勺
• 酱油 1勺

酱油浸蛋黄 SoySauce Pickled Egg York的做法步骤

步骤 1

分离蛋黄蛋白，把蛋黄放入一个密封保鲜罐

步骤 2

加入一勺味啉（日式烹饪甜酒）一勺酱油，静置12小时，夏天需冷藏。

步骤 3

蒸一碗白米饭，享用吧！

菜谱创建时间：2016-12-07 23:28:25