小酥酥（玛格丽特饼干）

作者： 自然且蓝丶natural

仅为自留用。 是经过很多方子实验之后比较顺手且健康好用的方子。

用料

• 低筋粉 100g
• 玉米淀粉 100g
• 黄油 50g
• 无味植物油 我用玉米油 40g
• 熟蛋黄 2个
• 糖粉 40g（足够甜，不喜可以减至35g左右）
• 盐 1g（称不出的话就加一点点就好）

小酥酥（玛格丽特饼干）的做法步骤

步骤 1

称量好材料备用。

步骤 2

黄油室温软化，冬天可以隔热水软化，不要成液体，软化成膏状。加入玉米油，糖粉用刮刀搅拌均匀。

步骤 3

熟蛋黄过筛，加入黄油中搅拌均匀。玉米淀粉，低筋粉，盐混合过筛加入黄油中。混合成团状。会有些松散不成团，用手捏成团。入冷藏30分钟后取出。

步骤 4

10g一个将面团团圆，放在铺有烘焙纸的烤盘上，用手指按扁。面团与面团之间留有空隙。烤箱预热180℃5分钟。将面团放好后入烤箱烘烤18分钟，最后几分钟注意正面别上色太深。

菜谱创建时间：2016-12-07 22:16:17