懒版糖醋排骨

作者： i肥妞子

尝试N次后终于无敌美味的成果

用料

• 小肋排 适量
• 料酒 一大勺
• 酱油 两大勺
• 白糖（也可替换成冰糖，色泽更加诱人） 三大勺
• 醋 4大勺
• 清水 五大勺
• 姜 适量
• 盐 1小勺

懒版糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

2、取来汤锅，注入清水，小排骨冷水下入锅中，开锅后撇去浮沫、血沫，沥干。

步骤 2

做一碗调味汁，1勺料酒、两勺酱油、三勺糖、四勺醋、5勺清水，按照这个比例做好味汁就可以

步骤 3

取来炒锅，倒入适量的油，油热后倒入排骨，用小火慢慢煸炒，待排骨表面呈淡淡的金黄色即可。

步骤 4

排骨煸炒好后，倒入刚才调好的味汁，味汁应该可以刚刚好没过排骨，大火煮开后转小火慢慢让它炖至入味，随后加入少许的盐，待汤汁快收干时，开大火收干，临出锅前可再烹入一些醋，炒匀后就可以盛出了

菜谱创建时间：2016-12-07 13:32:32