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简易大酱汤

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作者: MOMO秦
最近看三时三餐大受启发,于是自制了猪肉版本的大酱汤,用鸡汁,肉汁,大酱搭配,来使汤底本身滋味更加浓郁好吃。

用料

简易大酱汤的做法步骤

步骤 1

准备好材料,土豆削皮,洋葱剥皮洗净等

步骤 2

菜品切块,猪肉用淀粉,酱油,料酒腌制(个人喜好比较嫩的肉,所以提前用淀粉把肉腌制好)

步骤 3

烧水沸腾后,先放入青葱段和浓缩鸡汁煮沸(放入鸡汁是为了是汤底味更加有层次口感,因为是猪肉所以选择了鸡汁,如果用海鲜可以选择鱼类等海鲜汁做汤头)

步骤 4

加入腌制好的猪肉

步骤 5

等汤再次煮沸后加入大酱汤底料和土豆

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步骤 6
步骤 6

等土豆煮熟后,放入西葫芦和洋葱(蔬菜软硬程度按照个人喜好决定,个人喜欢比较炖烂的程度)最后稍微大火收汁完成。

步骤 7

完成

菜谱创建时间:2016-12-06 21:18:04
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