软糯Q弹雪媚娘

作者： 吃货盟主清清

改了很多次的方子，口感超Q软糯哦！

用料

• 防沾手粉
• 炒至微黄的糯米粉 60克
• 雪梅娘皮
• 糯米粉 125克
• 粟粉 35克
• 细砂糖 55克
• 热水 15克
• 纯牛奶 200克
• 雪媚娘馅
• 淡奶油 400克
• 细砂糖 40克
• 奥利奥粉 150克
• 榴莲，芒果，木糠都可以

软糯Q弹雪媚娘的做法步骤

步骤 1

防粘手粉：水磨糯米粉60克用不粘锅中小火炒至微黄 黄油隔水或微波溶化 细砂糖用15克热水搅溶化，加入水磨糯米粉，粟粉，牛奶搅拌均匀，加入黄油搅拌均匀，过筛，水开下锅大火蒸20分钟。

步骤 2

蒸好待放至不烫手，揉至黄油与粉团混合均匀，用保鲜膜放冰箱冷藏20分钟左右待凉备用。

步骤 3

400克淡奶油加40克细砂糖糖打9分发，切好水果 把淡奶油装入裱花袋，取25克皮搓圆，擀成皮（中间厚周边薄），挤出奶油，中间放入水果或木糠馅料，再挤出奶油盖住，用皮把馅料包好，装入纸托，放冰箱30分钟后吃口感较好。 (点大图看包的步骤)

步骤 4

有不明白可加清清微信问哦

软糯Q弹雪媚娘的小贴士

皮蒸好上面有水油层是正常的，还要揉面，把面油揉均匀的

菜谱创建时间：2016-12-06 16:59:16