花蛤买回来倒温水里加一点香油浸泡两小时，为了让他们吐尽泥沙。
直接倒锅里加水煮开
一个个的都张开了捞出，清水冲洗干净
热油爆香姜蒜红辣椒倒入花蛤，加黄酒生抽糖醋翻炒，出锅。吃香菜的撒香菜，不吃香菜的撒葱花。