最好吃的糖醋小排

作者： Nina10

糖醋小排是有黄金比例的，记住这个比例，一定会好吃，配料表里是多人份，我做的是单人份

用料

• #多人份配料
• 排骨 多人份
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 醋 3勺
• 糖 2勺
• #配料
• 生姜 少许
• 料酒 少许
• 葱花 少许
• 芝麻 少许

最好吃的糖醋小排的做法步骤

步骤 1

排骨放料酒，生姜，焯水

步骤 2

放料腌制，黄金比例，2人份的话，1勺老抽2勺生抽2勺醋

步骤 3

我这次做的是一人份，所以用了半勺生抽，3分之1老抽，1勺醋，腌制半小时，着急也可以10分钟

步骤 4

捞出控干水，以免一会炸的时候溅油

步骤 5

起油锅，放一点油，因为排骨煎的时候也会出油，所以油不用多放，煎至两面微焦，捞出

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步骤 6

步骤 6

把多余的油倒出，放排骨，腌制排骨的水，，翻炒上色

步骤 7

把刚煮排骨的水倒入锅里，淹没排骨，白水也可以，放白糖，排骨多就放2勺白糖，我一人份就一勺，白糖不用怕放多，放心放

步骤 8

大火煮开，转小火慢炖

步骤 9

小火收汁，出锅前放一勺香醋

步骤 10

装盘，撒上葱花，芝麻

最好吃的糖醋小排的小贴士

记住黄金比例，这道菜就很简单 如果水放多了也没关系可以把排骨盛出，再大火收汁，然后把汁淋到排骨里，糖醋排骨汁炒几下饭

菜谱创建时间：2016-12-05 23:27:17