糖渍金桔

作者： nemo妈咪

正值感冒多发季，存上这么一小罐糖渍金桔，可以当蜜饯吃，开胃又解馋；也可以泡水，调成金桔汁，生津止渴；还可以做成金桔麦芬，散发着金桔和香草气息的小蛋糕，即使凉透了吃也仍然非常松软。更多创意美食请关注微信公众号：摩天鱼绘创意美食

用料

• 金桔 1000g
• 砂糖 150g
• 冰糖 280g
• 香草荚 1/2根
• 水 800g

糖渍金桔的做法步骤

步骤 1

金桔洗净后用淡盐水浸泡半小时，再次冲洗干净后沥干水分，切成四瓣。

步骤 2

取出香草籽和砂糖混合，加入金桔中拌匀。时间允许的话可腌制几个小时。

步骤 3

腌制好的金桔加入冰糖和水，大火煮沸，转中火熬煮，中途要不断地搅拌使金桔籽脱落，用漏勺将漂浮的金橘籽捞出。

步骤 4

桔煮至透明时即可关火。

步骤 5

装瓶密封后冷藏保存。

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步骤 6

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步骤 7

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菜谱创建时间：2016-12-05 17:10:45