金沙炒花蟹

作者： 手机用户1366_eni0

花蟹的肥美，金沙的香酥完美的融合！

用料

• 花蟹 500克
• 面包糠 200克
• 胡萝卜 10克
• 青椒 10克
• 椒盐 5克
• 料酒 50克
• 盐 2克
• 玉米油 300克
• 淀粉 50克

金沙炒花蟹的做法步骤

步骤 1

花蟹洗净，开壳。

步骤 2

把花蟹剁成小块。

步骤 3

用料酒、盐、腌制5分钟，再拍上干淀粉，用8成油温炸制至外酥里嫩。

步骤 4

炸制好的蟹块。

步骤 5

切好胡萝卜丁和青椒圈。

步骤 6

准备好面包糠。

步骤 7

起油锅，用4成热油温翻炒胡萝卜丁。

步骤 8

待胡萝卜丁熟时，再倒入面包糠。

步骤 9

把面包糠炒制到金黄色，然后倒入青椒圈。

步骤 10

再倒入炸好的蟹块，加椒盐粉。

步骤 11

装盘成型。

金沙炒花蟹的小贴士

炸制花蟹时要炸熟，第二次入锅时3-5秒就出锅了！

菜谱创建时间：2016-12-05 11:19:06