面团除葡萄干揉成光滑面团有弹性膜上面破洞边缘有锯齿状后加入葡萄干揉匀，进行发酵。
混合杏仁片和核桃
面团一发结束后将面团松弛20分钟。擀开成25×40长方形。 杏仁和核桃仁混合后铺满面团下半部分。
上半部分对折压紧四周，擀面杖擀开略微薄。
用刮刀分割12份。将每份拧成麻花状放入烤盘进行二次发酵。
进行二次发酵。烤焙180度20分钟
面包无油，真的真的是不放油的。没有油的面包也是软的不用担心做出硬面包，如果这样那么你就要找原因了基本原因就是面团没有揉到位、发酵不好等因素。 且低糖外脆里韧 口感扎实有嚼劲，再配上葡萄干的酸甜，越嚼越香。