日式寿司

作者： Vicky的美食日记

用料

• 鸡腿肉 150克
• 糖 1汤匙
• 酱油 1汤匙
• 清酒 2汤匙
• 姜（去皮，剁碎） 10克
• 鸡蛋 2颗
• 味醂 1汤匙
• 盐 少许
• 烤白芝麻
• 米饭 150克
• 烤紫菜
• 日式腌小白菜（野沢菜漬け物）

日式寿司的做法步骤

步骤 1

野沢菜漬け物 切碎

步骤 2

把鸡腿肉剁成肉糜，倒入糖、酱油、清酒和生姜碎，搅拌均匀。

步骤 3

中火，持续搅拌。即将收干汤汁时，离火。

步骤 4

锅中倒入味醂、盐和鸡蛋，搅拌均匀。

步骤 5

打散后，开小火，快速不断搅拌。直到如图，离火。

步骤 6

在案板上铺一层保鲜膜，放上烤紫菜。 均匀撒一点盐。

步骤 7

取一半米饭在紫菜上，只放在中心，铺平。 看个人喜好，摆上鸡肉蓉、鸡蛋和腌菜，再均匀撒些芝麻。

步骤 8

再把剩下掉米饭盖在上面，轻轻压实。 然后再撒些盐。

步骤 9

然后数字顺序把它包起来

步骤 10

最后用保鲜膜包裹起来，用手塑形。

步骤 11

把保鲜膜打开，把寿司包从中间切开。

菜谱创建时间：2016-12-04 11:08:15