快手早餐：核桃面包

作者： 淡定妹儿

在经历了无数次的失败，被无数人质疑为何我的面包如此的实在以后，读了下厨房里面的好多达人的吐司配方再不停的实践后，有了这个配方

用料

• 鸡蛋 2个
• 牛奶 80g
• 盐 2-3g
• 糖 40g
• 高筋面粉 260g
• 耐高温高糖酵母 3-4g
• 黄油 40g
• 核桃仁 50g

快手早餐：核桃面包的做法步骤

步骤 1

按照用料顺序，把除黄油和核桃仁的东西统统放入面包机，和面20分钟

步骤 2

由于面粉的吸水性不同，若发现面搅动困难，请自行添加牛奶 判断标准如图：可以顺畅的搅动

步骤 3

附上我使用的酵母，供参考 现在面包机程序，发面1小时30分钟，这个步骤会再次和面，此时加入核桃仁和黄油 剩下的时间就是等，一个半小时如果面不能发满整个面包桶，请再耐心等待，一发不到位可能导致🍞不够松软

步骤 4

偶尔为了口感，我会加一点椰蓉，试过加30g，做好以后啊，完全吃不出来有椰蓉，😄

步骤 5

核桃仁我没有烤熟，只是掰碎了而已😄

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步骤 6

步骤 6

附上此配方做的🍞：就是去除了核桃而已

步骤 7

🍞图

步骤 8

整形： 烤箱上下150度预热5-10分钟 放入烤箱再次发酵到2倍大小

步骤 9

烤箱上下150度，烤20-30分钟，若不喜欢表面颜色太深，可以覆盖一层锡箔纸

步骤 10

成品图

快手早餐：核桃面包的小贴士

我喜欢吃硬壳，所以烤的老一点

菜谱创建时间：2016-12-04 08:35:55