水烧开晾凉至手感温暖不烫，加入奶粉、市售酸奶搅拌均匀
搅拌好后倒入陶瓷汤碗中用保鲜膜封好。
电饭煲里倒入开水和冷水，比例是1：2，混合后基本上是42、3度。水量应略高于碗中的奶液。
盖好电饭锅盖子，不用插电。昨晚十点半做好到今晨九点半打开温度刚好凉凉的可以即食。比用市售巴氏纯鲜奶制的稀，象蒸水蛋一样嫩滑。巴氏奶制的象豆腐一样可成块，且有乳清析出。