咖喱南瓜汤

作者： 简的餐桌

很喜欢甜甜的食物配上咖喱，虽然好像不是特别搭的样子，但是其实这样毫不相干的东西放在一起，会很奇妙的味道搭配呢！

用料

• 南瓜 一只
• 洋葱 半颗
• 咖喱 1-2小勺
• 鸡汤 1杯
• 椰浆 半杯
• 盐，现磨黑胡椒粉 适量

咖喱南瓜汤的做法步骤

步骤 1

不喜欢切南瓜的就像我一样对半切，入烤箱烤上一个小时左右至软透。

步骤 2

烤好的南瓜肉很容易刮出来的。

步骤 3

洋葱切丝炒香至透明。

步骤 4

加入咖喱粉炒出香味，这里很快十几秒的时间就好，即刻倒入鸡汤。

步骤 5

加入之前挖出的南瓜肉煮开后，用搅拌器搅拌成细腻的汤底。我这里用的手持搅拌器，你也可以倒出来到搅拌器里搅拌。

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步骤 6

步骤 6

加入椰浆混合好，这里如果汤太厚可以再多加一点调节。加适量盐和胡椒调味，再次煮开即可。

步骤 7

觉得想来点蛋白质的，可以加点三文鱼块进去煮一会。不嫌麻烦的可以用黄油煎香三文鱼再加入汤里。

步骤 8

最后可以配上欧包吃哦！欧包请参考之前的菜谱👉过夜发酵全麦欧包

菜谱创建时间：2016-12-03 10:01:00