鸡胸肉一块，不用太厚，一块钱高度左右是最好的。用海盐和黑胡椒抹匀腌制十分钟。我用的粉盐，带特有的回甜以及含有丰富矿物质，是我最近的新宠。
大蒜切末，加入一勺蜂蜜三勺橄榄油拌匀，蜂蜜浓稠成固体状的就需要多扮下。然后涂抹在鸡肉上，包上保鲜膜。冷藏冰箱过夜。
煎鸡胸肉平底锅全程小火，记住是不用热锅的，直接小火不放油，盖上锅盖十分钟，在第7分钟左右可以翻一遍，继续盖盖。十分钟关火离灶台。切开肉能出汁切都是白色肉为最好。如果肉厚切开还有血色请继续小火盖盖多两分钟。一定要全熟吃哦，鸡肉不是牛肉，牛肉可以几分熟，鸡肉一定要全熟但不能煎老了。
沙拉部分，把所有菜类放入沙拉盆，加入调料扮匀就好，香油和辣椒油调味但是一定要少，非常少几滴就足够了，辣椒油想要辣的不是多放而是选取够辣的辣椒粉来制作辣椒油。
最后摆盘，沙拉放下面鸡肉最后放，简单搞定。即使中午带饭也是没问题的，这么吃是可以吃凉的。