90%以上的纯黑巧克力

作者： 甜甜不辣妈

用料

• 100%可可液块 45g
• 100%纯可可脂 20g
• 淡奶油 15g
• 糖粉 20g
• 可可粉 5g

90%以上的纯黑巧克力的做法步骤

步骤 1

糖粉放入淡奶油中，隔水融化！

步骤 2

加入可可脂和可可液块继续隔水搅拌融化！这张图是100%纯可可液块！

步骤 3

这个是纯可可脂！

步骤 4

全部融化后离开隔水容器，加入5g可可粉，搅拌均匀就可以入模啦！

步骤 5

每个巧克力里可以放一个杏仁口感就没那么苦了，很好吃哦！

90%以上的纯黑巧克力的小贴士

这款纯黑巧克力口感比较苦，不喜欢的可以多加糖和奶，做成牛奶巧克力，想要顺滑多加可可脂！按自己的喜好调节哦！注意：可可粉一定要最后加！

菜谱创建时间：2016-12-01 07:49:03