老南瓜去皮去瓤洗净后切成小块，放入微波炉打至熟软（用蒸锅蒸也可以），时间自己掌握；
打熟的南瓜用料理机打成茸，如果喜欢有颗粒感的可以把南瓜块放入细筛网用饭勺压成泥；
在南瓜泥中加入牛奶（量大量小随意）和一小块黄油，再调入一捏盐；
将配好的南瓜泥放入微波炉加热至黄油融化，牛奶滚热后取出，搅拌均匀即可。