准备食材，鸡肉切丁，豌豆玉米豆过热水。大葱切丁，姜切小片。
鸡肉用盐和料酒抓过，放置15分钟，在油锅里加姜片翻炒至变白。出锅备用。
放少量底油，将黄瓜丁和大葱丁翻炒2分钟，出锅和鸡肉一起待用。
酱汁：甜面酱3勺，葱伴侣2勺，蚝油3勺，糖3勺。 锅里到底油，炒酱，要不停搅拌防止糊锅。待酱变粘稠放入鸡肉丁，黄瓜丁，豌豆和玉米豆。
每种食材都上酱色均匀就可以出锅了！