冷锅冷水煮鸡蛋，开后5分钟关火。
趁热敲碎(蜘蛛网就是这样形成的😁)
所有调料放入电炖盅
加入开水抹过蛋面，倒老抽加盐。用瓢搅匀后舀一点水尝尝稍咸就行了😁
炖盅加水(最高水位线)按甜品汤键。这时候你可以安心睡觉了2小时后跳自动挡，让他在里面泡着。
早上7点，蛋香了。
香喷喷的茶叶蛋，开吃
别说又是适量😊 我给不了你们准确的盐量和老抽量，因为水位不同。自己尝尝稍咸就行了。 没有隔水炖盅的厨娘，步骤材料一样放锅里大火烧开转小火1小时，泡8小时以上。