5分钟快手早餐--西红柿蛋花疙瘩汤（黏稠版）

作者： 姜小歹

这是我家小朋友最爱，一顿限量一碗，还不到一岁半的小朋友会不会吃太多。😄 最不喜欢那种清汤寡水的疙瘩汤，感觉疙瘩像用水汆过一遍似的，特意称量了下水粉量，按照我的用量就可以做出一碗黏糊糊热腾腾的疙瘩汤了。 以下材料是一碗量，量多材料翻倍（除了鸡蛋，两人份也是一只蛋）

用料

• 鸡蛋 一只
• 西红柿（去皮） 半个
• 面粉 18克
• 清水 170克
• 葱花 适量
• 香油 适量
• 酱油 适量
• 盐 少许或者不放
• 糖 适量

5分钟快手早餐--西红柿蛋花疙瘩汤（黏稠版）的做法步骤

步骤 1

葱花和西红柿切好备用

步骤 2

最好用我这种碗壁直上直下，口径小且深的碗打疙瘩，水要慢慢加，一次加三四滴，然后用筷子打圈搅成小疙瘩。

步骤 3

如图这种程度，不用打到一点干粉都没有，稍稍留一点点干粉最后能出浆糊效果。

步骤 4

锅烧热加少许油把西红柿炒软出红汤

步骤 5

再加少许酱油和糖

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步骤 6

步骤 6

加170克清水煮开

步骤 7

水开倒疙瘩，边倒边用筷子搅避免成坨。

步骤 8

转小火煮半分钟打入鸡蛋花

步骤 9

关火加一点点盐，小朋友吃可以不加盐，搅拌一下，再撒葱花加点香油搅拌一下。

步骤 10

做好趁热吃，酸酸甜甜轻松一碗下肚。

菜谱创建时间：2016-11-30 09:54:46