两款家常炒面 - 有什么就做什么，我们都是不浪费的好盆友！

作者： 飘香姐姐

最近我在整理冰箱和厨房里的小柜子，经常发现一些已经打开没吃完的菜和用了一半的调料等等。有时候扔了觉得怪浪费的，没有必要。那就想着来一个“废物”大利用，做两款家常炒面吧。今天写的这炒面，技术难度几乎为零，美味指数却很高。当然，其实也可以做炒饭。好了，先提醒一下，本着不浪费的节约精神，大家做炒面炒饭的时候尽量以自己手边有的，自己爱吃的，这样来做比较好。 废话不提，下面开始原料和做法。请仔细看每一步骤和注意事项。 有问题可加我私人w：jyxj001（注明来意）

用料

• 看步骤

两款家常炒面 - 有什么就做什么，我们都是不浪费的好盆友！的做法步骤

步骤 1

先煮面。锅里放水开火，水开后，下入面条。不要盖盖子，大火煮面，水再开后，就关火。 注意：别担心时间短，就是不能煮久了。面条这样煮后中间还有白心。一会儿炒，就是需要这个程度的面条。

步骤 2

捞起面条，过凉水，放一边待用。

步骤 3

取一个干净的炒锅，开火，锅里放油。油热后下入花椒几粒，蒜末，炒香。然后下入肉末。

步骤 4

继续炒。炒干肉末的水气，炒香。

步骤 5

烹入海鲜酱油、味极鲜酱油、一点料酒、一点糖，继续炒。（按自己口味可以增减调料的用量。）

步骤 6

加入碎米芽菜，继续炒香。

步骤 7

下入切碎的彩椒，继续翻炒。

步骤 8

下入洗净的一些青菜，炒几下。接着下入待用的面条。

步骤 9

炒散，调入一点香醋，一点芝麻香油，再炒几下，就可以关火了。

步骤 10

装盘。按自己喜好，撒一点熟白芝麻（还可以撒点香葱碎之类的），淋几滴红油、花椒油。

步骤 11

拌匀，就可以开吃啦！ 这个炒面是很家常随意的一道炒面。这次我冰箱里有彩椒，有青菜，还有碎米芽菜，我就按自己的口味炒了这么一盘，最后放了红油和花椒油，香得不得了，好吃极了！

步骤 12

下面再做一个香肠鸡蛋炒面吧。 先用平底锅炒一个鸡蛋吧。（这个不用特地详细说了哈，嘿嘿。）

步骤 13

炒好鸡蛋，就下入切丁的广式香肠。（家里人爱吃广式香肠这个口味，所以今天就切的广式香肠。）

步骤 14

再下入青菜，炒几下。

步骤 15

最后下入面条，炒散。

步骤 16

按自己口味烹入薄盐生抽、一点蚝油、一点香醋、一点芝麻香油，炒匀。

步骤 17

最后关火，装盘。面上撒香葱碎，就可以开吃啦！ 这个家常炒面是特地给家里人做的一盘。因为家里人爱吃这个肠，所以每次炒面炒饭都会放一些，家里人很爱吃哈！

步骤 18

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两款家常炒面 - 有什么就做什么，我们都是不浪费的好盆友！的小贴士

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菜谱创建时间：2016-11-30 08:37:46