意大利蔬菜汤 Minestrone Soup

作者： 野生男人哟

用料

• 洋葱 Onion 30g
• 胡萝卜 Carrot 30g
• 西芹 Cepery 30g
• 土豆 Potato 100g
• 意大利面 Pasta 30g
• 卷心菜 Cabbage 300g
• 番茄膏 Tomato Paste 20g
• 培根 Bacon 25g
• 奥里根努 Organo 适量
• 马祖林 Marjoram 适量
• 罗勒叶 Basil 适量
• 百里香 Thyme 适量
• 月桂叶 Bay leaves 1~2片

意大利蔬菜汤 Minestrone Soup的做法步骤

步骤 1

将所以原料切丁（指甲盖大小）

步骤 2

将意大利面煮好放入冷水中备用

步骤 3

用鸡骨 洋葱 胡萝卜调一锅汤

步骤 4

热锅倒入少许橄榄油，放入培根炒至变色后，放入洋葱和胡萝卜炒香后放入西芹，再加入番茄膏不停搅动，再放香料

步骤 5

加入鸡汤慢慢熬制，加土豆熬至半软再加卷心菜，用盐和白胡椒调味即可

意大利蔬菜汤 Minestrone Soup的小贴士

注意事项 1:煮意面时加入适量橄榄油和盐防止糊锅，煮好后放入冷水中以免余温将意面煮熟透 2:熬制鸡汤时第一道汤汁腥臭味太大，所以最好选用第二道汤汁 3:含有西芹的菜式都需要将西芹去茎（影响口感） 4:番茄膏有上色 增稠的作用但是注意防糊

菜谱创建时间：2016-11-29 13:46:26