1.将鸡翅洗净,加葱、姜、盐、料酒腌渍;红辣椒切粒。
2.将鸡翅沥净水,加香辣酱、鸡精,腌渍15分钟待用。
·3.将腌渍好的鸡翅放入适量食用油,再均匀地蘸上糯米粉,上笼蒸8分钟,取出放在竹排上,撒红辣椒粒即可。