好吃的咖喱饭

作者： 杨杨pm

咖喱饭是我永远都吃不腻的东西，快手又简单，烧一大锅咖喱放在冰箱里，吃的时候拿出来热一热，金黄色的咖喱咕咚咕咚地冒着气泡，然后浇在热气腾腾的白米饭上，在冬天的傍晚是最有幸福感的事情。

用料

• 胡萝卜 1根
• 洋葱 1个
• 土豆 2个
• 鸡胸肉（或猪、牛肉都可以） 200g
• 咖喱粉 少许
• 椰汁 1罐

好吃的咖喱饭的做法步骤

步骤 1

所有食材切成和肉类差不多的大小

步骤 2

热锅放一块黄油，等融化后转小火放咖喱粉和洋葱煸炒出香味

步骤 3

转大火放入鸡胸肉煸炒一会儿

步骤 4

将所有的蔬菜块都放入平底锅中翻炒，因为我家的锅子实在太小了，所以后来换了个雪平锅

步骤 5

其实也可以开始就用雪平锅烹饪的，但是因为雪平锅锅壁非常薄，导热太快容易焦比较难控制火候，如果非要用雪平锅炒菜的话可以将锅子加热至锅底的水珠干后关火放食材，然后再开火进行煸炒

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步骤 6

步骤 6

将所有的食材都煸炒至断生后加入椰汁，大约没过食材表面，开中火煮15分钟左右，这个时候就不用去管它啦，可以去忙些别的事情比如洗洗碗啊或者打扫厨房

步骤 7

期间如果汤面上有浮沫可以用小勺子把它撇掉，15分钟后转小火，加入两块咖喱块，看个人喜好吧，喜欢咖喱味浓一点就多放一点，待咖喱融化后关火

步骤 8

浇在热腾腾的米饭上，幸福的味道！

好吃的咖喱饭的小贴士

如果不喜欢太甜的话可以椰汁和水各放一半

菜谱创建时间：2016-11-28 21:39:53