准备食材
鲜虾洗净去虾头虾壳虾线，保留虾壳虾头备用；
花蛤洗净备用，草菇切半，南姜香茅小辣椒切碎，柠檬叶揪碎备用，番茄去皮切块，青柠檬挤汁备用;
热锅入油烧热后，放入虾头虾壳煸炒，放水炖煮一会，捞出虾头虾壳；
再次起锅热油，放入南姜、香茅、柠檬叶、小红辣椒煸炒出香味，倒入熬好的虾头虾壳汤，炖煮开后大火转小火煮5分钟，放入草菇、花蛤、番茄块，加入冬阴功酱、鱼露、椰浆、白糖调味，大火煮2～3分钟后加入虾，水开关火，加入香菜，最后加入柠檬汁即可出锅了，美味酸辣、充满异域风味的冬阴功汤大功告成，慢慢品尝吧。