除黄油外，所有材料揉成团，加入黄油揉到扩展。
28度左右发酵至两倍大。戳洞不回弹不塌陷。
排气后均分10份，滚圆后松弛15分钟。
将面团擀开成长椭圆形，摆上适量肉松。有厨友说这一步可以加点色拉酱或者番茄酱在里面，口感会润一些，我当时没想到呢。
卷起，捏紧收口处。
收口往下放入烤盘，入38度左右的温暖湿润处发酵40分钟左右，差不多两倍大。
发酵完成，表面涂蛋液。
撒上多多的马苏里拉芝士，香料或者香葱，我还撒了芝士粉。
家里老人不吃葱，所以我用的这种香料，还有瓶是卡夫芝士粉。
入预热180度烤箱中层烤25分钟左右。 火力时间根据自己烤箱调节。
出炉立即放烤网晾凉，凉到手温密封保存，尽快食用。 我的烤箱温度不均匀，中间上色很深了，旁边还很浅，下次中间部分盖锡纸。
拉开组织非常绵软细腻，口感柔软，热吃每一口都可以咬到脆脆的芝士和美味的肉松，非常诱人哒～
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水量请根据自己实际情况调节。 小面包不用揉到完全，扩展就可以了，拉开比较厚的膜。