党参炖鹧鸪汤--微补靓汤

作者： Michelle米歇尔

鹧鸪在广东煲汤中常用的食材，其蛋白质十分丰富，而且脂肪也很低，搭配各种食材做成药膳汤，一家老少均可饮用。 以下是搜索百度相关信息： 鹧鸪的功效与作用：味甘、性温。归脾、胃、心经。能利五脏，开胃，益心神，补中消痰。 鹧鸪的营养价值： 含有丰富的蛋白质、脂肪且含有人体必需的18种氨基酸和较高的锌、锶等微量元素，具有壮阳补肾、强身健体的功效，是男女老少皆宜的滋补佳品。 适合人群： 一般人群均可食用。特别适合哺乳期间的妇女，小孩和成年男性；治疗小儿厌食、消瘦、发育不良效果显著。对于临考前精神紧张而致的心神不安、失眠多梦以致健忘等症状的学生，是很有疗效的。常服可促使注意力集中、心情平稳。

用料

• 鹧鸪 1只
• 瘦肉 适量
• 党参 20克
• 红枣 4颗
• 枸杞子 5克
• 姜 2片
• 陈皮 一小块
• 盐(后放或不放) 一点点

党参炖鹧鸪汤--微补靓汤的做法步骤

步骤 1

鹧鸪处理好后，去皮斩块。

步骤 2

瘦肉用开水焯一下，洗净备用。

步骤 3

准备红枣(掰开去核)，枸杞，党参和陈皮。

步骤 4

准备炖盅，把鹧鸪，瘦肉，姜放入炖盅里。

步骤 5

再把准备好的红枣，枸杞，党参，陈皮放进去。

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步骤 6

步骤 6

电炖锅里外都加入开水。热水炖汤能使汤汁更快浓郁。

步骤 7

盖上盖子准备炖汤。此汤微补，很适合冬天饮用。

步骤 8

定时2.5小时。

步骤 9

炖好后味道清甜，喝前可适量加盐调味，或者不加盐也可以，依个人口味而定。

党参炖鹧鸪汤--微补靓汤的小贴士

此汤微补，味道清甜。如果近期有上火，喉咙不舒服的亲不适宜饮用此汤。

菜谱创建时间：2016-11-28 00:01:39