红焖羊肉

作者： HH_d6ns

天冷了！让家人吃暖和点！

用料

• 羊排 3斤
• 大葱 2根
• 姜 20g
• 大蒜 1头
• 高度白酒 50g
• 郫县豆瓣酱 100g
• 牛油 50g
• 花生油 50g
• 菜籽油 50g
• 冰糖 50g
• 秘制料包 1带
• 孜然粉 15g

红焖羊肉的做法步骤

步骤 1

凉水泡两小时以上，除去血水！

步骤 2

开水焯过水！凉水冲洗干净！

步骤 3

锅里放少许油！

步骤 4

加入冰糖！

步骤 5

炒糖色！

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步骤 6

步骤 6

糖起泡加入羊排，使糖裹满羊排！

步骤 7

炒锅加花生油，菜籽油，牛油，比例1:1:1！

步骤 8

加入葱末，蒜末！姜末，炒出香味！

步骤 9

加入郫县豆瓣酱！小火慢熬！再加高度白酒！大约半个小时！

步骤 10

羊排，炒酱，秘制料包，放入炖锅中，加水莫过羊排！大火烧开转小火慢炖！大约1小时左右！

步骤 11

红焖羊排炖好！放入电火锅，加入孜然粉！开锅开吃吧！嘿嘿

菜谱创建时间：2016-11-27 21:29:27