星巴克红豆松饼(司康)-【大叔有药】

作者： 大叔有药

因为很喜欢星巴克家的红豆松饼，然后在其它的一些甜品店吃的松饼，都不是这样的，然后咧，就萌生了自己做的想法，后来才发现，叫它司康，比较恰当，下面，就分享一下自己的制作方法。查了资料，有些说用低筋面粉，有些说用普通面粉，第一次做，用的是普通面粉，下次考虑用低筋的做做看，第一次做，图片拍得也比较随意，希望大家喜欢。 ps：做了的小伙伴记得来交作业哦O(∩_∩)O~

用料

• 普通面粉 300g
• 白砂糖 40g
• 泡打粉 7g
• 盐 2/5勺
• 奶粉 15g
• 小苏打 3/5勺
• 牛奶 60g
• 黄油（无盐） 100g
• 鸡蛋 1枚
• 蜜红豆 看情况
• 奶酥 适量

星巴克红豆松饼(司康)-【大叔有药】的做法步骤

步骤 1

准备好各种材料；

步骤 2

牛奶

步骤 3

黄油

步骤 4

鸡蛋

步骤 5

奶粉

展开全部

步骤 6

步骤 6

白砂糖

步骤 7

泡打粉

步骤 8

盐

步骤 9

小苏打

步骤 10

面粉

步骤 11

将面粉、白砂糖、泡打粉、盐、奶粉、小苏打混合。

步骤 12

黄油适当的放室温种融化一下，加入粉类中用指尖将黄油搓散成粗玉米粉状；（取一小碗做奶酥）

步骤 13

鸡蛋打散，碗底留一点点最后刷面用，其他加入以上步骤混合物中，稍拌后加入牛奶到无干粉状即可；

步骤 14

将面团折叠搓揉几次后直至无干粉状态后，分成两个面团，分别压成圆饼状；

步骤 15

在一个面饼上铺上蜜红豆（蜜红豆的多少，看个人口味而定），再把另一个面饼盖上，用手压平；

步骤 16

表面刷刚才剩余的鸡蛋液（前面鸡蛋液留一小部分即可），铺上蜜红豆和奶酥粒（奶酥就是黄油与粉类的混合物，刚才已预留）；

步骤 17

将做好的面饼，分成六份松弛半小时；

步骤 18

烤箱预热180度，烤约20分钟到你喜欢的颜色即可。最好趁热吃，凉透后密封保存，吃前微波炉加热30秒更佳；

星巴克红豆松饼(司康)-【大叔有药】的小贴士

1、分成六份后的松弛时间，不可少哦； 2、牛奶的多少，根据实际情况而定，不需要太多； 3、奶酥我是准备了一小碟，其实可以不用准备太多，这个做几次，就有经验了； 4、如果你的面粉比较多，或者少，对应的材料，按比例，减少或添加即可； 5、美食的诀窍就是多做几次，就会越来越上手了，O(∩_∩)O~；

菜谱创建时间：2016-11-26 23:11:57