超简单的制作司康饼，1秒钟你就会爱上它，变换莫测的司康。

作者： cocl可乐

司康大家都不陌生吧 每每出差我都会带上2-3颗司康饼 你知道为什么吗 平时我不爱喝茶 但是水呢又是人体不可缺少的元素 所有我就会拿出司康搭配我喜欢的茶一起吃喝 就像是旅行的下午茶 我想我旁边的旅客要羡慕死我了（生活要有仪式感） 一个直径5厘米的司康可以让我喝下300克的水 你可以想像有多干吧 虽然干但是它香啊 里面夹杂丰富坚果和果脯哈哈也可以叫它能量饼 在出差的路程上真的也很抗饿 如果你有一个经常出差 旅行的老公、亲人或朋友 那么请你一定学会它 把它送个你最爱的老公、朋友或亲人 废话太多了下面进入主题 首先介绍 司康饼(scone) 是英式快速面包 (Quick Bread) 的一种 它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方 一块有长久历史并被称为司康之石 (Stone of Scone) 或命运之石 (Stone of Destiny)的石头而来的（多好的名字） 传统的司康饼是三角形的 今天我来教大家做一个原型的下面就来看一下我们的配料表

用料

• #粉类
• 低粉 380g（面粉中可替换10%的粗粮粉）
• 糖粉 80g
• 泡打粉 17g
• 海盐 1g
• #液体部分
• 黄油 63g室温软化
• 牛奶 125g
• 鸡蛋 1个（50g左右）
• 蔓越莓干 75g也可参杂一些坚果

超简单的制作司康饼，1秒钟你就会爱上它，变换莫测的司康。的做法步骤

步骤 1

首先第一步，台面整理干净 打开空调放着小音乐 有了好心情做出来的甜品才够好吃 首先材料全部准备好

步骤 2

将材料中的低粉、泡打粉、海盐和糖粉倒入厨师机中

步骤 3

4速搅拌三分钟混合均匀即可

步骤 4

把蔓越莓干、黄油和鸡蛋倒入厨师机中

步骤 5

再把牛奶倒入厨师机当中

步骤 6

用5速搅拌5分钟左右成团

步骤 7

这是搅拌的过程黄油一定要提前软化哦

步骤 8

5分钟到关机 看 成团了把非常的方便（怎么说这句话想起了某个网红

步骤 9

器皿中撒干粉防止粘的到处都是

步骤 10

面团取出封保鲜膜 让它自然松弛一个小时 同时也能让麦香味更加浓郁 如果天气太热放冷藏松弛哦

步骤 11

一小时后取出整圆 开始擀面 这个是我想大家一定都OK 不能过于用力

步骤 12

厚度1.5公分即可

步骤 13

移动到油纸上 再移到烤盘上 放入冷冻

步骤 14

冻硬了拿出刻模开始整 我用的直径5厘米的圆 这是你可以头脑风暴做出各种奇形怪状的哈哈 多出来的边角揉圆继续擀 继续冻 继续切

步骤 15

全部切完表面刷蛋黄液 涂抹均匀建议大家用羊毛刷

步骤 16

看我涂抹的还是可以的

步骤 17

上火175下火160-165烘烤21分钟左右出炉即可

步骤 18

好了这就是成品了操作简单 完全冷却打包密封回油后更赞哦 另外它还变化莫测 巧克力的加可可粉 抹茶的加抹茶粉 咖啡的加咖啡粉 粗粮的替换粗粮粉 反正你想加什么就加什么 口味重的你可以加盐加东南亚香料 罗勒、葱花、百里香、迷迭香…………………… 自己想吧

超简单的制作司康饼，1秒钟你就会爱上它，变换莫测的司康。的小贴士

注意的细节 就是注意不要称错料 还有做任何东西安全第一！

菜谱创建时间：2021-06-24 23:24:22