咸鸭蛋黄上锅蒸，10分钟，拿出来压碎，颗粒越小越好，留着备用
将低筋面粉，白糖，酵母，泡打粉，加水揉成光滑面团。水自己试着加，面团成团即可，不要太烂。冬天用温水，注意！注意！放到温暖处发酵至两倍大。
将黄油软化，馅料里除了蛋黄，其他都放在一起，可以隔水加热。吉士粉这时就会起作用了，再把蛋黄碎倒入，搅拌均匀，放进冰箱冷冻。是冷冻室，不是冷藏。冷冻30分钟～1小时。
发酵好的面团拿出排气，搓成长条，按每个40g的面团剂子分好。拿出冷冻好的流沙馅儿，每个18g左右。总包包子的手法，收口朝下。这样大概可以做11个流沙包。
包好后，上锅再醒30分钟。之后冷水上锅，等锅开后，大火10分钟，关火再焖3分钟。
出锅，香喷喷，流着金沙就开吃吧☺
冷冻的时间可能还可以再长些，我的流沙不够流，不知道是不是有这个缘故，但是照做，味道一定不会差的，吃过那么多流沙包，自己的口味不会错哒😸快试试吧