红烧鱼

作者： 鬼鬼依米

用料

• 鲫鱼 一条
• 大葱 一根
• 蒜 半头
• 姜 少量
• 生抽 一勺
• 老抽 一勺

红烧鱼的做法步骤

步骤 1

鱼洗净，用料酒、盐、姜丝腌制15分钟，期间可以准备配菜。腌制好后，洗净，用厨房纸擦干。

步骤 2

大葱将葱白、葱绿分开准备，蒜、姜切末。

步骤 3

油五分热，加葱白、姜末、蒜末炒香，鱼下锅，煎半面熟，翻面，煎至肉白。期间可以滑动锅，但不能用锅铲大力翻搅，鱼容易烂。

步骤 4

加生抽、老抽、水，烧鱼。咸淡可用盐调节。装盘，撒葱绿。

菜谱创建时间：2016-11-26 21:49:08