焦糖苹果酥饼佐冰淇淋

作者： 彌張

Galette，一般内陷有苹果、桃子、浆果、以及各种蔬菜做成咸味酥饼，其中水果类淋焦糖酱佐冰淇淋球是比较经典的吃法。

用料

• 低筋面粉 220g
• 黄油 90g
• 盐 一小撮
• 冷水 1/2cup
• 鸡蛋 1个
• 苹果 一个
• 黄糖 3tsp
• 肉桂粉 1/4tsp
• 焦糖酱 适量
• 冰淇淋 适量

焦糖苹果酥饼佐冰淇淋的做法步骤

步骤 1

将低粉、黄油、盐放入大碗中，搓成玉米粉的状态（就是做司康的第一步）

步骤 2

搓好的粉状倒入冷水，揉成面团，包上保鲜膜冷冻30分钟

步骤 3

冷冻期间，将苹果切成薄片，放入黄糖和肉桂拌匀待用。

步骤 4

取出面团，平均分成四份，擀成圆形的面片，将苹果片放在中间，留出边缘，向内收口，一点一点压住

步骤 5

鸡蛋打散，将蛋液刷在酥饼边缘，烤箱180度，45分钟

步骤 6

出炉淋焦糖酱（焦糖酱配方有很多我就不赘述了），放上冰淇淋球即可。

菜谱创建时间：2016-11-26 19:24:19