分离蛋白和蛋黄,然后把蛋白倒在无水无油的盆子里,蛋白封上保鲜膜,在冰箱冷藏10分钟,有意蛋白打发
糖倒进蛋黄里,搅拌均匀
接后,倒进水和油,搅拌均匀
面粉过筛在面糊里,搅拌均匀
搅拌到这样即可
面糊分为两份,一份原味,一份可可味的,把可可粉倒进热水里去搅拌均匀,再倒进面糊去搅拌均匀
从冰箱取出蛋白,打倒有鱼纹泡泡的时候下第一次糖
打到蛋白这样开始有纹路时下第二次糖
打到纹路很深的时候下第三次糖
打发到这样即可
分为两份
烤箱150°考40分钟即可出炉