纸杯蛋糕

作者： 杦桎JJ

这是一款简单的纸杯蛋糕，今天让我来给大家分享一下吧!

用料

• 鸡蛋 两个
• 蛋黄用的糖 20克
• 蛋白用的糖 50克
• 玉米油 25克
• 水或牛奶 50克
• 低筋面粉 50克
• 可可粉 5克
• 热水 10克

纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

分离蛋白和蛋黄，然后把蛋白倒在无水无油的盆子里，蛋白封上保鲜膜，在冰箱冷藏10分钟，有意蛋白打发

步骤 2

糖倒进蛋黄里，搅拌均匀

步骤 3

接后，倒进水和油，搅拌均匀

步骤 4

面粉过筛在面糊里，搅拌均匀

步骤 5

搅拌到这样即可

步骤 6

面糊分为两份，一份原味，一份可可味的，把可可粉倒进热水里去搅拌均匀，再倒进面糊去搅拌均匀

步骤 7

从冰箱取出蛋白，打倒有鱼纹泡泡的时候下第一次糖

步骤 8

打到蛋白这样开始有纹路时下第二次糖

步骤 9

打到纹路很深的时候下第三次糖

步骤 10

打发到这样即可

步骤 11

分为两份

步骤 12

烤箱150°考40分钟即可出炉

菜谱创建时间：2016-11-26 15:43:15