备好用料。乳鸽剁成小块
热锅，倒入花生油，待油稍微冒泡泡时，加入八角，花椒，翻炒，再加入生姜，葱段，翻炒出香
倒入乳鸽，翻炒。
紧接着倒入酱油，至乳鸽上色。
倒入白酒，白酒可以去腥提香。使肉更加鲜美
翻炒两分钟，倒入烧好的开水。加入适量食盐，也可以炖一会再加盐。因为已经放入酱油，加盐要适量。
黄芪，用纱布包好，这样不容易炖烂。取出时也比较方便。
把黄芪放入汤中，炖煮。黄芪有增强免疫力，补气益脾的功效
炖60分钟。肉炖烂后即可出锅。鸽子汤喝不完可以下次做成鸽汤面。味道鲜美。
加入白酒，除腥提香。加入黄芪，可以补气，增强身体免疫力，乳鸽可以补肝壮肾益气补血，是养生佳品。