1、将土豆切片，用开水焯熟（软硬度符合自己口干即可） 2、辣椒酱调制：将猪肉切末，一勺半辣椒酱（根据自己口味）、放水、淀粉，水汁一共碗的三分之二即可。放油将猪肉炒熟，大火倒入辣椒酱汁，酱粘稠即可。 3、糖醋酱：糖醋一起调制，糖跟醋的比例为3:2。少量水，淀粉加入，大火热锅，倒入糖醋酱汁，粘稠即可。 4、拌均，放入孜然、芝麻。 5、非常好吃的土豆片出锅啦，是不是很容易呢。