珊瑚妈妈葱油饼

作者： 珊瑚妈妈

材料： 要准备的东西特别简单，葱花，面团，食用油（不怕胖的可以用猪油，更好吃），还有盐。 制作： 把面团子擀的薄薄的，也不需要多规整，要是手艺好，也就擀成圆的吧。越薄越好吃啊，擀出手套膜。 撒点盐，用手抹匀。倒点油上，然后对折面皮，油就匀了。均匀撒上葱花。 卷起来。再横着卷一下，卷成小团儿。 擀成薄饼，上锅煎。两面黄了里面大约也熟了。 秘诀来了：然后拿出来，找个隔热手套，使劲竖着往菜板上摔打（就是把饼竖起来，垂直落到菜板或是锅里），在锅里完成这步也行，但是一定是出锅趁热的时候。

用料

• 面团 随意
• 葱花 适量
• 盐 适量
• 油 适量

珊瑚妈妈葱油饼的做法步骤

步骤 1

切好葱花

步骤 2

面团和好，（其实有人说烫面和凉水面对半做葱油饼最好，但是我个人嫌麻烦，又不喜欢烫面所以就用最简单的冷水和面）

步骤 3

准备好所有的原料，还有入镜的珊瑚姐姐，嘿嘿

步骤 4

面团切块，大小随意，看个人喜好

步骤 5

擀成薄皮

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步骤 6

步骤 6

这算手套膜吗，哈哈哈

步骤 7

加一点盐，根据自己口味来，用手转圈抹匀

步骤 8

倒上适量的油，面皮对折几次，让整个面皮表面沾油

步骤 9

撒上葱花

步骤 10

卷成长条

步骤 11

绕成小圆团

步骤 12

稍微醒一下再擀薄，我的表面有风华其实是不好的，因为珊瑚姐有点闹，我去哄她就时间太长了

步骤 13

擀擀擀

步骤 14

油热了之后，下锅变小伙（我的油放多了）

步骤 15

两面金黄就可以出锅啦

步骤 16

在锅里果实菜板上一定纵向落地使劲摔打加工，摔散了也没有关系！使劲的摔打会让葱油饼变得最大程度的外酥里嫩，内部起层

步骤 17

当当当！完美

菜谱创建时间：2016-11-26 09:48:24