快手东北酸菜炒肉丝

作者： 锐锐哥的私房小厨

这是一道零难度的菜。。最大的特点是做的快还挺好吃。唯一比较耽误时间的地方是。。。。闷一锅米饭😂😂作为一个地道的东北人，从小就喜欢吃姥姥腌的酸菜，后来妈妈开始酸菜汤下羊肉片，也特别的好吃。现在人在外地租房子住，有时候下班特别累，不想动火😂😂就弄点简单的吃吃，这道菜就很适合啊，简单易做，省时省力。调料这种东西看个人喜好，我口味比较重，盐就多一点。所以不要吐槽所谓的适量好不好。

用料

• 精肉 200g
• 东北酸菜 1kg
• 盐 适量
• 味精 适量
• 酱油 适量
• 葱 一小段
• 植物油 适量

快手东北酸菜炒肉丝的做法步骤

步骤 1

切肉丝，葱花备用。个人炒肉都直接撒一些胡椒粉在肉上面。

步骤 2

酸菜切丝洗净，挤干水分。（我直接图省事买的成袋的切好的酸菜。）

步骤 3

起锅热油（锅脏？那是之前炒酸菜的油锅。。反正炒一样的东西懒得刷了。。）

步骤 4

煸葱花出香

步骤 5

下肉丝炒至变色

步骤 6

下酸菜翻炒

步骤 7

加入少许酱油。这个随便啦不喜欢就不加

步骤 8

放入味精，盐调味。（酸菜本来盐淹出来的，本来就带咸味，这里可以少放些盐。我这里放了一小勺盐，小半勺味精，这个看个人习惯。）

步骤 9

出锅，放入我的狗食盆😂😂一盆谭氏黄金菜（雾）

快手东北酸菜炒肉丝的小贴士

1.酸菜比较吃油，可以多放些油进去，也可以选择五花肉来炒，更好吃。 2.1kg酸菜是因为我买的袋装酸菜就是1kg装。。。全放上了。。 3.最后图里的黄金菜我调了色温。不要最后觉得炒出来不好看。

菜谱创建时间：2016-11-25 13:14:57